Zalm met prei

* Bereidingstijd: 15 min
* Kooktijd: 20 min
* Type gerecht: Hoofdgerecht

Ingrediënten (voor 8 pers.) :

- 1 kg preiwit
- 100 ml water
- 8 zalmmoten
- 200 ml vloeibare room
- 15 ml curry
- Zout en peper van de molen

Bereiding :

Was de preiwitten, Maak er overlangs een inkeping in, leg ze in de UltraPro 3,5 l, voeg er water aan toe en laat ze gedurende 15 tot 16 min koken, naargelang de dikte van de prei. Haal er het deksel af, voeg er een weinig zout aan toe en laat 3 min rusten.

Haal het vel van de zalmmoten en leg ze op de prei. Meng in de Maatbeker 1 l, met behulp van de Siliconen Spatel de room, de curry, een weinig peper en zout.

Giet deze bereiding over de vis en laat hem gedurende 4 tot 5 min koken in de microgolfoven  met het deksel op, 750 Watt. U kan de zalm vervangen door schelvis ; in dat geval dient u geen zout toe te voegen.