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Veggie Festif Amuse-bouches
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Chantilly carotte thym et pesto de fanes de carottes

  • Tupperware Chantilly carotte thym et pesto de fanes de carottes
  • Tupperware Chantilly carotte thym et pesto de fanes de carottes

Préparation

Ingrédients

  • 6 personnes

Ingrédients pour 6 amuses-bouches

-3 carottes moyennes

-30 ml (2 c. à s.) de thym déshydraté

-200 ml de crème fraiche 35% MG

-1 petite poignée de fanes de carottes

-25 g de pignons de pins

-50 ml (10 c. à c.) d’huile d'olive

-25 g de parmesan

Préparation

10 min.

Cuisson

8 min.

Difficulté

Facile

Prix

Bas




Préparation

1.Épluchez les carottes à l’aide de l’Éplucheur Universel et coupez-les en rondelles. Ensuite, faites-les cuire 8 mn à 800 watts avec le thym et 50 ml de crème fraiche dans le Pichet MicroCook 1 l.

2.Mixez la préparation dans l’ExtraChef et laissez refroidir 15 mn.

3.Dans le Speedy Chef, faites monter le reste de la crème fraiche et incorporez-la délicatement à la purée de carotte à l’aide de la Spatule en Silicone.

4.Dans le TurboChef, mixez les pignons de pins, ajoutez les fanes de carottes, le parmesan, l’huile d’olive et mixez à nouveau.

5.Remplissez la Poche à Douilles avec la chantilly et déposez un peu de chantilly sur une cuillère apéritive et surplombez avec une touche de pesto.

Par Geoffrey Mattagne, Unit Manager Tupperware Belgium 

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