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BEURRE MARCHAND DE VIN

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temps total
5 mn
difficulté
facile
temps de préparation
5 mn

Préparation

  1. Dans une casserole, faites réduire le vin avec les échalotes hachées au TurboChef et le bouillon concentré jusqu’à ce que le vin soit pratiquement évaporé puis laissez refroidir.
  2. Versez dans le TurboChef, ajoutez le beurre mou, le sel, le poivre et mixez à nouveau. Accompagne aussi bien les viandes rouges que les viandes blanches.
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Ingrédients

Pour 4 portions

  • 100 ml de vin rouge
  • 2 échalotes épluchées (± 40 g)
  • de bouillon concentré de boeuf émietté
  • 75 g de beurre mou
  • sel et poivre
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