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GALETTES DE POMMES DE TERRE

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temps total
50 mn
difficulté
facile
temps de préparation
20 mn
temps de cuisson
30 mn

Préparation

  1. Taillez en julienne (1/6) au MandoChef les pommes de terre épluchées avec l’Éplucheur Universel. Mélangez-les avec l’oeuf, la farine, le sel et le poivre. Faites des tas et aplatissezles pour former les galettes.
  2. Chauffez l’huile dans une poêle et faites dorer les galettes 3 mn de chaque côté à feu moyen. Couvrez et faites cuire encore 5 mn de chaque côté.

Notes complémentaires

Variantes, remplacez les pommes de terre par :

500 g de patates douces ou 250 g de courgettes et 250 g de carottes. Doublez la quantité d’oeufs et de farine, et faites cuire 5 mn de chaque côté.

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Ingrédients

Pour 6 portions

  • 500 g de pommes de terre à gratin (chair ferme)
  • 1 oeuf moyen
  • 25 ml (5 c. à c.) de farine
  • sel
  • poivre
  • 25 ml (5 c. à c.) d’huile
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