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Œufs de Tiramisu

Name: Œufs de Tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g de chocolat fondant; 150 ml de crème épaisse, glacée; 50 g de mascarpone; 40 g de sucre glace; 40 g de ricotta; 100 ml de café fort; 15 ml (1 c. à s.) de Marsala ou Amaretto (facultatif); 8 boudoirs; cacao en poudre pour la décoration

temps total

33 mn

difficulté

moyenne

temps de préparation

30 mn

temps de cuisson

3 mn

Préparation

Cassez le chocolat en morceaux, et placez-les dans le Pichet MicroCook 1 l, couvrez et passez au micro-ondes pendant 2 mn 30 s à 360 watts. Laissez reposer pendant 2 mn. Mélangez en utilisant la Spatule en Silicone Étroite et, si le chocolat n’est pas complètement fondu, passez à nouveau au micro-ondes pendant 20 s.
Placez le MultiFlex Cocoon dans la Boite Igloo 2,25 l. Répartissez uniformément le chocolat fondu dans chaque cavité. À l’aide du Pinceau Silicone, étalez le chocolat sur toute la surface de chaque cavité (voir photo page 3). Congelez pendant 10 mn (ou réfrigérez pendant 20 mn).
Avec le Speedy Chef, battez la crème épaisse avec le mascarpone en neige. Ajoutez le sucre glace et la ricotta et fouettez doucement à nouveau pendant quelques secondes.
Répartissez le mélange dans les compartiments du MultiFlex Cocoon par dessus la couche de chocolat. Veillez à laisser un peu d’espace dans les compartiments pour le biscuit.
Dans le Bol Espace 300 ml, mélangez le café et le Marsala ou l’Amaretto. Brisez les boudoirs en 2 ou 3 morceaux. Trempez-les 1 à 2 s dans le liquide, puis déposez-les dans les différents compartiments dans le MultiFlex Cocoon. Réfrigérez pendant au moins 6 h.
Démoulez délicatement et saupoudrez de cacao avant de servir.