Retour
Œufs de Tiramisu
Préparation
- Cassez le chocolat en morceaux, et placez-les dans le Pichet MicroCook 1 l, couvrez et passez au micro-ondes pendant 2 mn 30 s à 360 watts. Laissez reposer pendant 2 mn. Mélangez en utilisant la Spatule en Silicone Étroite et, si le chocolat n’est pas complètement fondu, passez à nouveau au micro-ondes pendant 20 s.
- Placez le MultiFlex Cocoon dans la Boite Igloo 2,25 l. Répartissez uniformément le chocolat fondu dans chaque cavité. À l’aide du Pinceau Silicone, étalez le chocolat sur toute la surface de chaque cavité (voir photo page 3). Congelez pendant 10 mn (ou réfrigérez pendant 20 mn).
- Avec le Speedy Chef, battez la crème épaisse avec le mascarpone en neige. Ajoutez le sucre glace et la ricotta et fouettez doucement à nouveau pendant quelques secondes.
- Répartissez le mélange dans les compartiments du MultiFlex Cocoon par dessus la couche de chocolat. Veillez à laisser un peu d’espace dans les compartiments pour le biscuit.
- Dans le Bol Espace 300 ml, mélangez le café et le Marsala ou l’Amaretto. Brisez les boudoirs en 2 ou 3 morceaux. Trempez-les 1 à 2 s dans le liquide, puis déposez-les dans les différents compartiments dans le MultiFlex Cocoon. Réfrigérez pendant au moins 6 h.
- Démoulez délicatement et saupoudrez de cacao avant de servir.
Ingrédients
Pour 8 portions
- 100 g de chocolat fondant
- 150 ml de crème épaisse, glacée
- 50 g de mascarpone
- 40 g de sucre glace
- 40 g de ricotta
- 100 ml de café fort
- 15 ml (1 c. à s.) de Marsala ou Amaretto (facultatif)
- 8 boudoirs
- cacao en poudre pour la décoration
