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Vinaigrette à la pomme
Préparation
- Faites bouillir le jus de pomme pendant 10 mn dans une casserole à feu vif pour qu’il s’évapore partiellement. Il doit vous rester 125 à 150 ml. Laissez refroidir.
- Dans le Shaker 600 ml, mélangez la réduction de jus de pomme froid, le vinaigre de pomme, le miel, l’huile, le sel et le poivre.
Notes complémentaires
Conseil : Parfait avec des carottes râpées, une salade de chou et des concombres tranchés.
Ingrédients
Pour 4 portions
- 400 ml de jus de pomme
- 30 ml (2 c. à s.) de vinaigre de pomme ou de cidre
- 15 ml (1 c. à s.) de miel
- 60 ml (4 c. à s.) d’huile
- sel et poivre
