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WATERZOOI AU SAUMON

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temps total
37 mn
difficulté
facile
temps de préparation
15 mn
temps de cuisson
21 mn

Préparation

  1. Épluchez les carottes, les pommes de terre avec l’Éplucheur Universel et les jeunes oignons. Réservez la partie verte des jeunes oignons.
  2. Coupez les carottes, les pommes de terre et le céleri branche en petits morceaux et placez-les dans le Micro Minute.
  3. Ajoutez le blanc des jeunes oignons nouveaux, la feuille de laurier, le fond de poisson, le vin blanc et l’eau. Mélangez et fermez le Micro Minute.
  4. Coupez le saumon en morceaux d’environ 50 g et ajoutez-les dans le Micro Minute. Salez, poivrez et mélangez délicatement avec la Spatule en Silicone.
  5. Versez la crème liquide, mélangez et servez avec le vert des oignons finement émincé.
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Ingrédients

Pour 4 portions

  • 250 g de carottes
  • 400 g de pommes de terre
  • 3 jeunes oignons
  • 100 g de céleri branche
  • 1 feuille de laurier
  • 30 ml (2 c. à s.) de fond de poisson en poudre
  • 100 ml de vin blanc
  • 300 ml d’eau
  • 500 g de saumon (sans arête, ni peau)
  • sel et poivre
  • 100 ml de crème liquide
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