Préparation

1. Hachez finement (SuperSonic Chopper large) le saumon coupé en morceaux avec le sel, le poivre et l’aneth effeuillé.
2. Remplissez le Tour à Croq muni de l’Insert rectangle et appuyez. Poussez le reste de pâte (Spatule en silicone fine).​
3. Coupez 4 rectangles (Spatule).
4. Découpez le fromage en 8 morceaux rectangulaires.​
5. Découpez la pâte feuilletée en 4 rectangles. Déposez au centre de chaque rectangle un morceau de fromage, un rectangle de saumon et recouvrez avec un morceau de fromage. ​
6. Badigeonnez les bords de pâte d’un peu d’eau (Pinceau Silicone) et rabattez-les pour enfermer le saumon et le fromage, puis appuyez pour sceller les bords. ​
7. Placez les croustillants sur une feuille de cuisson (Feuille de cuisson Multiflex) posée sur la grille froide du four et badigeonnez-les avec la dorure (Pinceau Silicone).​
8. Faites cuire environ 25 min dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C. Ils doivent être dorés.​
9. Servez avec des légumes et une sauce au bleu (crème chauffée avec un peu de fromage) (facultatif).​

Notes complémentaires

Variante : Faites cuire les croustillants dans une friteuse à air (Air Fryer).