AMANDELKOEPELTJES MET RODE VRUCHTEN

Voorbereiding

1. Verwarm de oven zonder rooster voor op 180 °C.
2. Snijd de boter in stukjes en laat die in 1 min smelten op 600 watt in de MicroCook Schenkkan 1 l.
3. Rasp de amandelen met de Kaasmolen Plus en doe in de Deegkom 3 l. Doe er de bloem en de poedersuiker bij en vermeng met de Silicone Spatel. Voeg de eiwitten toe en meng. Giet er de gesmolten boter bij en roer om.
4. Verdeel het deeg en de gewassen en gedroogde rode vruchten over de holtes van de MultiFlex Domes die je op het koude rooster van de oven hebt geplaatst.
5. Bak 16 tot 17 min onderaan in de voorverwarmde oven. Laat 10 min rusten en haal pas dan uit de vorm
6. Dien op met crème anglaise of een bolletje vanille-ijs.