
Terug
Gratin dauphinois
Voorbereiding
- Verwarm de oven zonder rooster voor op 180 °C.
- Schil de aardappelen met de Universele dunschiller.
- Plaats vervolgens de Mando junior boven op de Ultimate mixing bowl 3,5 l en snijd de aardappelen in schijfjes op stand II.
- Voeg de room, zout, peper en nootmuskaat toe. Sluit de kom en schud om te mengen.
- Giet het mengsel in de Premiaglas vierkant 1,9 l en bak het ongeveer 8 min op 600 watt in de microgolfoven; roer halverwege door met de Silicone spatel.
- Rasp de kaas in de Raspmolen en strooi het over het mengsel. Zet ongeveer 35 min in de oven en laat 5 min rusten.
Aanvullende opmerkingen
Variaties: vervang de aardappelen door :
- 1,2 kg pompoen, geschild en in schijfjes gesneden op stand III
- 1,2 kg kleine zoete aardappelen, geschild en in schijfjes gesneden op stand II
Ingrediënten
Voor 7 porties
- 1.2000000476837 kg vastkokende aardappelen
- 550 ml volle room
- zout en peper
- 1 snufje geraspte nootmuskaat
- 95 g kaas (parmezaan of emmental)