KOMKOMMER EN GEROOKTE ZALM ROLLADE

Voorbereiding

1. Gebruik de MandoChef en snij de komkommer in lange plakjes (1/0). Snij de zalm in reepjes met het Keukenmes en schik ze over de komkommerplakjes.
2. Klop de verse kaas lichtjes op met de TurboMax voorzien van de kloppers en spreid dit mengsel over de gerookte zalm met de Silicone Spatel Smal / Flessenspatel. Maak rolletjes en prik ze vast met een tandenstoker.

Aanvullende opmerkingen

Variant

COURGETTE, GEROOKTE ZALM EN GEITENKAAS

Vervang de komkommer met 1 courgette (± 200 g) en de verse kaas met 100 g verse geitenkaas (type Chavroux®) gemengd met 25 ml (5 tl) vloeibare room.