Uiensoep

Voorbereiding

1. Hak de knoflookteentjes en uien in de SuperSonic chopper large. Fruit ze met de boter in de Universal Kookpot 2,4 l gedurende 10 min. Voeg de bloem toe en bak 2 min. Voeg het water en de kippenbouillon toe, sluit met het deksel en laat 40 min koken.
2. Voeg de room toe en laat 3 min sudderen. 
3. Plaats de Passe-vite met het fijne rooster op een Ultimate mixing bowl 3,5 l en breng op smaak met zout en peper. 
4. Roer vlak voor het opdienen een eigeel door de hete soep met de Klopper. Serveer met croutons en geraspte kaas.