Terug
Zomerse pastasalade
Voorbereiding
- Kook de pasta in de Micro Urban Family op 900 watt (kijk voor de kooktijd op de verpakking van je pasta).
- Giet de gekookte pasta af en doe hem in de Ultimate Mixing Bowl 3,5 l met 15 ml olijfolie en meng goed.
- Schil de gember met de Verticale Dunschiller en mix samen met de korianderblaadjes (houd enkele blaadjes voor de afwerking) in de SuperSonic Chopper Medium. Kruid met peper en zout en voeg het citroensap en de olijfolie toe en mix goed.
- Schil de avocado’s met het Groentemes en snij in stukken, alsook de ui en de mango. Snij de gewassen kerstomaten in 4.
- Voeg al de groenten toe aan de afgekoelde pasta en meng goed. Voeg een dressing toe naar smaak.
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 450 g pasta
- 115 ml olijfolie
- 5 takjes koriander
- 1 cm verse gember
- Zout en peper
- 50 ml citroensap
- 2 avocado’s
- 300 g kerstomaatjes
- 1 rode ui
- 200 g mango, gepeld
